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四海酒店交接四个月后，这场全城期待的满汉全席终于登场。【www.daShUbao.cC看小说更新快无弹窗】
当初，梁老板在众目睽睽之下下了挑战书之时，嘉禾在心里迅速做了一下这场满汉全席的预算，掂量了一下自己手中的钱之后才决定在四个月后。
一是四个月的效益可以拿来用，二是四个月他也能够对四海和青溪谷从一个更具体更广泛的视野深入了解，三是满汉全席的准备工作也得个两到三个月。
房东阿姨和晓秋知道这次满汉全席对四海，对嘉禾和董文晰的意义，不希望他们俩在钱上没有底气。于是又每人拿出十五万，作为流动资金。
正宗的满汉全席有许多食材是黑龙江的山珍野味。像三八珍，里面包括草八珍，禽八珍和海八珍。禽八珍和草八珍里有的倒是能解决，海八珍里的鱼骨、鳇鱼子等商讨了数天最后也定下了。这些珍稀食材只是稀少价高而已。但是有些稀有动物，像熊掌，豹胎，鲨鱼皮等，这些动物现在国家都是重中之重的保护着的，何谈到餐桌上。这些食材就没有被考虑。
半个月之后，嘉禾带领后厨的师傅们拿出了108道菜的菜谱。
拿出菜谱后，采购部，质检部，营业部，宣传部，组织部，后勤部，保安部，企划部等各部门在一起召开了一次大会，确定了总设计师两名，总指挥一名和副指挥两名。
四海酒楼就一边正常营业，一边抽调一部分人开始进入满汉全席的准备。
采购食材，张罗餐具，碗，盏，盘，碟等。餐具不仅有尺寸上的要求，还有鼎，豆，等形状的要求。
招募人员，设计程序，宣传海报，准备服装，准备古乐歌舞等。
服务人员又临时招募一些，但是要求严格。四海聘请了专业的对清宫礼节有研究的老师做指导。组织培训，教授清宫礼仪和许多现场流程的事情。
厨师，四海不仅从社会上招募些具有老资格的退休老厨师，还从各大酒店借了些有着良好口碑并见多识广，专业性十足的高手。
四海又自己定制了一批清宫满服。
古乐歌舞聘请了当地知名的文艺团体。
宣传已经打出去之后，嘉禾就从厨房走出来而由梁老板每天以接班人的身份，把嘉禾介绍给梁老板认为必须认识并记住熟悉的客人。
为了让嘉禾对每一位顾客都由熟悉到迅速了解，梁老板把这些客人的特点每天都总结式的讲给他。
并告诉他说：“可谓一朝天子一朝臣，一个老板就培养一批顾客，我们四海就这样老顾客再带来新顾客，新顾客再带来新顾客。现在好多外地人不是都知道我们青溪谷的四海吗？口碑流传了这些年，我们的任务就是让他一直流传下去……酒店的经营的学问不过是前厅，厨房和管理……我们要注重员工终身培训，这样就使员工对自己的饭碗没有危机感，使员工对企业的忠诚度高……”
梁老板还不时的跟他讲道德，责任和财富之间的关系。还把自己看的关于酒店管理的书籍和这些年他的床头书都交给嘉禾说：“我知道学校也没给过你什么东西。这样正好，我们没有成书呆子。但是没有学校的书本文化可以，人不能没有文化。文化就是使人文明化的意思。你现在还年轻，正好可以按照需要补充文化。以后，我会经常向你推荐书目，你一定要把我推荐的每一本书都看透，悟透。”
嘉禾点头并笑了说：“本来我还以为这个遗憾是无法弥补的了。没想到，为了安抚我，你竟把学校教育给否定了。”
梁老板摆摆手说：“这一点是你没有被中国教育的墨水染的太深，所以才没有认识。学校教育的目的应该是诱导开发出人自身的潜能。所以，如果学校教育压制了人的本性潜能，这教育不就是腐化僵硬的吗。你看看，现在中国成功的商人中，有几个是什么高学历的？那些高学历的，突出的几个都进了政界，坐了办公室，整天咿咿呀呀的勾心斗角去了，大部分不是有的当了工人，有的成了教书匠，有的就在菜市场上卖菜了。相反，商业社会上的财富大多数都是那些学历不高而有着财富梦想的人创造的。但是他们懂得商场上的运行规律，懂得人是怎么愿意把钱掏出来放到你的口袋里的，这也就是商人在商业活动中被激发出了人的潜能，进而形成了商业文化……”
就在两人逐渐交流的过程中，嘉禾和梁老板之间的感情逐渐加深了。
董文晰这几个月也是整天一个任务接着一个任务。跟着嘉禾起早贪晚，马不停蹄。
后厨的事情有嘉禾在时不时的盯着，董文晰就一边熟悉前台的诸多事情，还得跟着嘉禾认识她也该认识的人。
有时，梁夫人觉得她必须认识某某太太时，就会把董文晰单独调走。
晓秋在这期间由于工作原因，先回丁沙市两个月后又返回来。
返回时，还带过来两名晓秋工作的酒店派来进修长见识的同事。并答应自己服务的酒店把满汉全席的视频给带回去。
晓秋和两个同事到位后，到了满汉全席运作组报道，三个人被安排了不同的职位。
房东阿姨对饭店的事也帮不上什么忙。但由于整天接触孩子，她就一天比一天对袁媛脱不开手了。这期间回去过丁沙市，但是不过是两三次，每次都是几天就返回。理由是太想孩子。
满汉全席正式开宴。
对于青溪谷，犹如一次大庆。
开宴第一天，共有五台摄像机从不同的角度全程摄录。这里有青溪谷电视台三天的实况报道。省电视台新闻组。
省台还有一档饮食节目的全程摄制。但是这台摄像机从满汉全席准备阶段，就开始有时间段有计划有程序的被安排进了后厨。
这阶段，后厨的工作人员一直是统一的服装。
负责纯正满族口味的满人大厨就穿着全满族厨师的衣服，配上满族围巾，扎上满族围裙。负责纯正汉族风味的汉人大厨就穿着全汉族厨师的服装。
原本民族已经有了很长的统一历史，现代人从这厨房看去，倒是泾渭分明。满是满，汉是汉。
至于食客，虽然四海是留了一部分位置向社会征集，但是应征的人数很快就额满了。其实人员大多数也还是内定的。
这也是商业社会中一种商业活动运作方式，毕竟这不是物质匮乏年代的济贫工作，而是一种有目的的宣传。说的再大一些叫弘扬饮食文化。
市里的领导们走的是后门，由嘉禾和梁老板接待。
在酒店敞开的正门，就由董文晰负责接待。
每到一位宾客，乐队先奏几个强音符表示客人到。
强音中，董文晰就与之握手带着一定的表情表示欢迎。
强音结束，董文晰就和旁边的梁夫人跟客人同时寒暄几句。
之后领位就把客人按照请柬上的名字领向早已安排好的位置方向。而在这个进门之后到座位的途中，要经过一个专门的贺礼致谢台。有几名专业的接待人员在那儿非常讲究的招呼。
尽管宣传海报上写着免费，但是出场的人都是跟四海有着一定渊源的。而且海报上明显的写着这次满汉全席的目的有三个，一个是弘扬民族文化，一个是为梁老板践行，一个是祝贺袁嘉禾袁老板正式接手四海。
这样客人们就以贺礼的形式都写了数目较大的礼金。
所有的人入座后，台面上有四鲜果，四干果，四看果和四蜜饯。
大家意思一下，动了一动。
等所有客人到齐入座之后，市长在中国古典轻音乐伴奏下先讲话。
市长说：“……这次满汉全席不止是四海酒楼本身的事情，更是我们青溪谷传承中华文化的一次机会。我代表市委的领导表示支持和感谢四海酒楼这次演绎中华美食的魄力……”
市长讲完话，掌声，音乐间奏。梁老板讲话。梁老板讲完话，掌声，音乐间奏。最后嘉禾以一个新主人的身份登台讲话。
麦克风传来了嘉禾底气十足，带着喜悦与明天更美好的信念的声音：“……这次满汉全席不止是一次宴席，更是我们四海能够汇聚四海宾朋的一次机会与荣誉。在这里我要感谢青溪谷市委和媒体的大力支持，感谢所有参与这次满汉全席的工作人员……预祝这次宴席能够给各位带来一次全新的精神盛宴与体验……”
底下掌声和音乐声同起。
三个人分别讲完话，再到佛龛前轮流给各位神仙各上二对香。
之后，嘉禾在麦克风里宣布，满汉全席正式开始。
宴席先是糖碗，然后冷碟。冷碟中有桥形，扇面，梭子背，一顺风，一匹瓦，城墙垛等十多种菜的摆放法。而且碟子的尺寸，颜色，式样都是统一的。
之后上八大菜。食至八中碗时上茶点。八大菜上到第六道时，上中点。八大菜上齐后，上席点。
席上有汤。上汤的时候，也是很讲究的。
汤是用锡制的水套子盛的。水套子内外两层，内层盛汤，外层装沸水，以保汤的温度。
满汉全席一共是108道菜，加上礼节程序，讲究繁多。这108道菜要分三天方能吃遍吃完。
舞台上主持人身着清宫服装，在舞台上用麦克风介绍每一道菜的食材，吃法，菜的味型特点，制作工艺和历史等。
之余还有相声表演报菜名，现代歌曲舞蹈，古典轻音乐，清宫的满族宫廷舞蹈等穿插其中。
出席满汉全席的食客们，男士穿的都是西装，女士穿的都是旗袍。服务员都是清一色统一的满清宫庭服装。头上的黑绒面各色小花儿图案的旗头加上脚下的花盆底鞋，使服务员个子显得更高挑。
这身打扮，这双鞋，加上个个单手擎着盘子，在这古乐声中有秩序且从容淡定的慢移跬步。客人们欣赏这一路美女们的行动姿态，加上这音乐和气氛，真的如入皇宫。